Javaans koken, proeven én schilderen in Atelier 99 in Assen

Gepubliceerd:
Assen – In Atelier 99 aan de Witterstraat in Assen is op zaterdag 10 november een workshop in de net verbouwde keuken.
vorige
  • Johan Lanting doceert.  - © Rene Legerstee
    Johan Lanting doceert. - © Rene Legerstee
volgende

Kok Peter Davids gaat op een unieke manier (vegetarisch) Javaans koken, waarna er geschilderd wordt op geur, smaak en zien.

De Javaanse keuken heeft veelal vleesgerechten. Peter Davids is een geboren Javaan, heeft zijn hele leven al interesse in koken en het vak jong geleerd. Als 5-jarige was zijn oma z’n grote inspiratiebron, daarna heeft Davids zich in de kneepjes van vak verder bekwaamd. Johan Lanting verzorgt daarbij de schilderbegeleiding.

De workshop werkt als volgt: Davids vertelt en demonstreert wetenswaardigheden over Javaanse keuken, kruiden ingrediënten, gerechten en groenten. Er wordt geroken, geproefd en deze ervaringen worden door de cursisten genoteerd, er worden schetsen gemaakt hoe het er bijvoorbeeld uitziet.

Lanting legt uit hoe je geur en smaak kunt verbeelden. Aan de hand van deze eerste verkenning wordt er in het atelier geschilderd getekend en verwerkt.

Voor meer informatie en opgeven, zie de website: https://www.atelier99.nl/